こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ボンゴレロッソ

ボンゴレロッソ

(29)
ボンゴレロッソ
  • 熱量 579kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

あさりが口を開けたらトマトソースと混ぜ合わせるだけ。うまみたっぷりの人気の味です。

料理:

材料 (2人分)

  • スパゲティ 200g
  • トマトソース(下記参照) 1/2量
  • あさり(殼つき、大、砂出ししたもの) 200g
  • にんにく 1かけ
  • パセリのみじん切り 適宜
  • 白ワイン 少々
  • オリーブオイル

作り方

大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。にんにくはみじん切りにする。湯が沸いたらスパゲティを入れ、ゆではじめる。
フライパンにオリーブオイル少々を入れて中火で熱し、にんにく、あさりを入れ、白ワインを少々ふる。あさりの口が開いたらトマトソースを加えて混ぜ合わせる。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。すぐにフライパンを入れ、手早く混ぜ合わせて等分に皿に盛り、パセリ適宜を散らす。

(1人分579kcal、塩分2.3g)

--- --- --- --- --- --- --- --- ---
●トマトソース材料(約4人分)
ホールトマト缶詰(400g入り) 2缶
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1/2個
ベーコンの薄切り 2枚
赤唐辛子 2本
オレガノ(乾燥) 少々
オリーブオイル

こしょう

●作り方
1.ボールにホールトマト缶汁ごと入れ、へらなどでつぶす。にんにくはみじん切りにする。玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。玉ねぎとベーコンは粗みじんに切る。赤唐辛子はへたと種を取り、小口切りにする。鍋にオリーブオイル大さじ2を入れて中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。香りが立ってきたら玉ねぎ、ベーコンを加え、しんなりとするまで炒める。
2.鍋につぶしたトマトを加えて全体を2~3回混ぜ、オレガノ少々を加えて中火のまま20分ほど煮る。塩、こしょう各少々をふり、味をみながらととのえる。ソースは保存袋などに入れ、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で約半年間保存できる。
--- --- --- --- --- --- --- --- ---

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら