ゆでワンタン
ツルンとゆでたワンタンに、酢じょうゆをかけていただきます。あつあつをどうぞ！
料理： 渡邊純子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 135kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （4人分）
- ワンタンの皮 20枚
- 豚ひき肉 150g
- 下味
- ねぎのみじん切り 大さじ2
- しょうがの絞り汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1と1/2
- 酒 小さじ1と1/2
- ごま油少々
- ねぎの小口切り 少々
- 酢
- しょうゆ
- 好みでラー油 適宜
作り方
ボールにひき肉と下味の材料を入れ、手でよく練り混ぜる。ワンタンの皮の中央にたねの1/20量をスプーンなどでのせ、皮のまわりに指で水をつけて三角に折り、しっかりととじる。残りも同様に作る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ワンタンを1つずつくっつかないように入れる。1分30秒～2分ゆでて浮き上がってきたらさらに30秒ほどゆで、網じゃくしなどですくって湯をよくきり、器に盛る。ねぎをのせ、酢、しょうゆ、好みでラー油をかけていただく。
（1人分135kcal、塩分0.9g）
（1人分135kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日：1997.12.17
