汁物
玉ねぎとベーコンのスープ煮
更新日 2025/6/17
撮影 高橋栄一
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 玉ねぎ1個
- ベーコンの薄切り2枚
- 洋風スープの素1/2個
- 白ワイン（または酒）1/4カップ
- パセリのみじん切り少々
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦に８つ割りする。ベーコンは長さ５cmに切る。
- 2
鍋に玉ねぎ、ベーコン、スープの素、白ワインと、水1と1/2カップ、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にし、アルミホイルなどで落としぶたをして20分煮る。器に盛って、パセリをふる。
熱量105kcal、塩分1.5g（1人分）
時間25分
レシピ掲載日 1998.9.17
レビュー
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