レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. とうがんとえびの吸いもの

とうがんとえびの吸いもの

柔らかく煮たとうがんに、えびだんごの味がなじんで。ほっとするやさしい味です。

料理:

撮影:

とうがんとえびの吸いもの
  • 熱量 83kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • とうがん 150g
  • むきえび 80g
  • そうめん 1/4束(20g)
  • しょうがの絞り汁 小さじ1
  • だし汁 2カップ

作り方

とうがんは、種とわたをスプーンなどで取り除いて薄く皮をむき、幅1cmに切る。塩小さじ1、水1カップの割合の塩水に10分さらして、水けをきる。えびは竹串などで背わたを取り、包丁でたたいて、しょうがの絞り汁と混ぜ合わせる。そうめんはゆでてざるに上げ、流水で洗って水けをきる。
鍋にとうがんとだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、えびをスプーンなどで一口大にまとめて落とし入れる。ときどきアクを取りながら6~7分煮て、そうめんを入れ、味をみて塩少々を加える。
熱量83kcal、塩分1.4g(1人分)

レシピ掲載日:1998.6.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2017年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!