レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. きのこのコンソメスープ

きのこのコンソメスープ

マッシュルーム&しめじはバターでじっくり炒めてからスープに。こしょうの香りをきかせます。

料理:

撮影:

きのこのコンソメスープ
  • 熱量 56kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • マッシュルーム 1パック
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • きぬさや 少々
  • 固形スープの素 1と1/2個
  • こしょう
  • バター

作り方

マッシュルームは石づきを切って縦3つ~4つに切る。しめじは石づきを切って小房に分け、長いものは半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。きぬさやはへたと筋を取り、熱湯でさっとゆでて幅約2mmの細切りにする。
鍋に湯900ccを沸かして固形スープの素を溶かし、こしょう少々をふってスープを作る。別の鍋にバター大さじ2を入れて中火で熱し、マッシュルーム、しめじ、玉ねぎを入れて炒める。
香りが立ってきたらスープを加え、煮立ったらアクを取って6~7分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛り、きぬさやを散らす。
熱量56kcal、塩分1.7g(1人分)

レシピ掲載日:1997.11.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ1/2号

オレンジページ1/2号

2017年12月16日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!