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副菜

かぼちゃのおひたし

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更新日 2024/4/3

撮影 中村淳

ほんのりと甘いかぼちゃを、こくのあるごまじょうゆであえて。ごまの風味が食欲をそそります。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    94kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • かぼちゃ
    300g
  • ごまじょうゆ

    • 白いりごま
      大さじ2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • みりん
      大さじ1
    • だし汁
      大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、2~3等分に切ってから厚さ3mmに切る。ごまはペーパータオルの上などで粗く刻む。
  2. 2
    耐熱皿にかぼちゃを重ならないように並べ、ラップをせずに電子レンジで3分加熱する。
  3. 3
    ボールにごまじょうゆの材料を混ぜ合わせ、かぼちゃを加えてあえる。 (1人分94kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日 1997.9.17

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