こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. さばのおろしのせピリ辛みそ煮

さばのおろしのせピリ辛みそ煮

(4)
さばのおろしのせピリ辛みそ煮
  • 熱量 247kcal(1人分)

脂ののったさばに、豆板醤でピリッと辛みをきかせたこくのあるみそをのせて。大根おろしでさっぱりと。

料理:

材料 (4人分)

  • さばの切り身 4切れ
  • 大根 1/3本
  • しょうがの薄切り 3~4枚
  • 万能ねぎ 少々
  • 煮汁
  •   1と1/2カップ
  •   1/3カップ
  •  砂糖 大さじ3~4
  • 赤みそ 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1~1と1/2

作り方

さばは、ペーパータオルなどで水けを拭き取る。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水けをきる。万能ねぎは斜め小口切りにする。器に赤みそ大さじ3、豆板醤小さじ1~1と1/2を入れ、混ぜ合わせる。
鍋にしょうがの薄切りと煮汁の材料を入れ、強火にかける。煮立ったらさばを並べ入れ、ときどきアクをすくい、煮汁をかけながら中火で7~8分煮る。
1のみそに煮汁を大さじ2くらい加えて溶き、煮汁に加えてさっと混ぜる。落としぶた(なければ、アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものを使っても)をし、煮汁が1/3量くらいになるまで弱めの中火で15分ほど煮る。器にさばを盛って大根おろしをのせ、煮汁を回しかけて万能ねぎを散らす。熱量/(1人分)247Kcal、塩分/(1人分)1.4g

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら