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主食

たら入りクッパ

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更新日 2025/6/9

たら入りクッパ
撮影 大井一範

クッパとは韓国風の雑炊のこと。脂ののったたらとたっぷりの野菜がいっしょにとれるヘルシーな一品です。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    348kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      4人分
      • 温かいご飯
        約600
      • 生たらの切り身
        2切れ
      • 小松菜
        150g
      • にんじん
        1/3
      • 生しいたけ
        4
      • にんにく
        1かけ
      • 2
      • 鶏ガラスープの素
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ2
      • 小さじ1/3
      • ごま油
        大さじ1
      • こしょう
        少々
      • 好みで一味唐辛子
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        たらは幅3cmのぶつ切りに、小松菜は長さ4cmのざく切りにする。にんじんは皮をむいて縦半分にし、しいたけは石づきを取って、それぞれ薄切りにする。にんにくは皮をむいて、まな板の上に置き、包丁の刃を横にしてのせ、手で押さえてつぶす。器に卵を割りほぐしておく。

      2. 2

        鍋にたら、にんじん、しいたけ、にんにくと、水1.4リットル、鶏ガラスープの素大さじ1を入れて強火で煮立てる。5分くらい煮たらアクを取り、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3、小松菜(茎の方を先に)を加える。

      3. 3

        さっと煮たら溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせてごま油大さじ1、こしょう少々を加える。器にご飯を盛り、上からスープをかける。好みで一味唐辛子をふる。
        熱量/(1人分)348kcal、塩分/(1人分)3.4g

      レシピ掲載日 1997.2.2

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            瀬尾 幸子

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                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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                  とうもろこしのしょうゆバター炊き込みご飯

                  • 396kcal
                  副菜

                  しし唐のきんぴら

                    汁物

                    なすのみそ汁

                    • 39kcal

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