副菜
かぶとザーサイの即席漬け
更新日 2025/6/9

撮影 山田広幸
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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4人分
- かぶ2わ
- ザーサイ50g
- 白いりごま少々
- ごま油少々
作り方
調理
- 1
かぶは皮をたわしでこすってきれいに洗い、へたを切って薄切りにする。ザーサイは薄切りにする。ボールにかぶ、ザーサイを入れて混ぜ合わせ、ときどき返しながら15分ほどおく。かぶがしんなりとしたら、かるく水けを絞り、ごま油少々と白ごまをふって混ぜ、器に盛る(余ったら、冷蔵庫で保存すれば2~3日はおいしくいただける)。
(1人分33kcal、塩分1.7g)
レシピ掲載日 1996.11.17
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