こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. いわしのねぎ天ぷら

いわしのねぎ天ぷら

(5)
いわしのねぎ天ぷら
  • 熱量 576kcal(1人分)

ねぎがたっぷり入った変わりごろもの天ぷら。ねぎの風味でいわしの臭みが気になりません。

料理:

材料 (4人分)

  • いわし 8尾
  • 万能ねぎ 18本(約60g)
  • さやいんげん 150g
  • レモン 1/2個
  •  1個
  • 薄力粉
  • 揚げ油

作り方

いわしはうろこを包丁でこそげ取り、頭を切って腹側に切り目を入れ、内臓をかき出す。流水で腹の中と中骨のまわりをよく洗い、水けを拭く。中骨にそって親指を入れて身を開き、中骨を尾のところで折って、頭のほうに向かってはずす。腹骨を包丁でそぎ取り、尾と背びれを切って、身を縦に半分にする。
いんげんはへたと筋を取る。万能ねぎは小口切りにする。ボールに卵を割りほぐし、冷水1/2カップと塩小さじ1/2を混ぜ、薄力粉1カップを加えてさっくりと混ぜる。
揚げ油を中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んですぐ浮き上がる程度)に熱する。2.のころもをつけたいんげんを3本いっしょにまとめて入れ、色よく揚げる。
次にころもに万能ねぎを加えて混ぜ、いわしを入れる。揚げ油は中温のまま、ころもを充分にからめていわしを入れ、カリッと揚げる。レモンは厚さ5mmに切り、さらに半分に切る。それぞれを器に盛り、レモンを添える。
(1人分576kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!