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えのきだけと貝割れのすまし汁

えのきだけのなめらかな口当たりと、貝割れ菜のシャキシャキとした歯ごたえを楽しんで。

料理:

撮影:

えのきだけと貝割れのすまし汁
  • 熱量 3kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • えのきだけ 1袋
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • だし汁 3と1/2カップ
  • しょうゆ

作り方

えのきだけは石づきを切り、長さを2つに切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを2つに切る。鍋にだし汁3と1/2カップを入れ、強火で煮立ててしょうゆ小さじ1、塩小さじ2/3を加える。えのきだけを加えて、しんなりするまで中火で煮る。鍋に貝割れ菜を入れてひと煮して、椀に盛る。
(1人分3kcal)

レシピ掲載日:1996.10.2

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