副菜
シャキシャキ大根サラダ
更新日 2025/6/7
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 大根1/2本
- 貝割れ菜1パック
- ベーコンの薄切り4枚
- サラダ油大さじ1
- 酢大さじ1と1/2
- 薄口しょうゆ大さじ2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
大根は皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、大根と合わせてパリッとするまで水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
- 2
ドレッシングを作る。ベーコンは幅5mmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。火からおろして酢大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ2、こしょう少々を加える。
- 3
大根と貝割れ菜を器に盛り、ドレッシングをかけていただく。
（1人分110kcal）
レシピ掲載日 1996.5.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
20分
322kcal
大根を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
