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アスパラ&ソーセージエッグ

一つのフライパンで、目玉焼きとソテーを同時進行。彩りもよく、栄養バランスもよい一皿になります。

料理:

撮影:

アスパラ&ソーセージエッグ
  • 熱量 269kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス 1束
  • ウインナソーセージ 6本
  •  2個
  • バター 大さじ1/2
  • こしょう
  • 好みでトマトケチャップ

作り方

アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、長さ5cmの斜め切りにする。ソーセージは縦半分に切り、皮に幅1cm間隔で斜めに切り目を入れる。
フライパンにバター大さじ1/2を入れて中火で熱し、アスパラガスとソーセージを入れて炒める。薄い焦げ目がついたら、塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、片隅に寄せる。あいたところに卵2個を割り入れる。
半熟状になったら、塩、こしょうをふり、アスパラガス、ソーセージといっしょに皿に盛る。好みでトマトケチャップを添える。
(1人分269kcal)

レシピ掲載日:1996.4.17

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