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熱量 495kcal（1人分）
米はといでざるに上げ、30分おく。玉ねぎは縦に薄切りにして水にさらし、ざるに上げる。青じその葉はせん切りにして水にさらし、パリッとさせてざるに上げる。ツナは缶汁をきっておく。
炊飯器の内がまに米を入れ、3合の目盛りまで水を注ぎ、酒大さじ1を加えてスイッチを入れる。合わせ酢の材料をボールに入れ、混ぜ合わせる。
炊きたてのご飯をボールに移し、合わせ酢を加えて全体を混ぜ合わせる。粗熱を取り、ツナをほぐしながら加え、玉ねぎと青じその葉2/3量を混ぜ合わせる。器に盛り、残りの青じそとイクラを散らす。
（1人分495kcal）
レシピ掲載日： 1996.4.2
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