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主菜

ツナの簡単コロッケ

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更新日 2025/6/13

撮影 中里一暁

パン粉をまぶしてカリッと焼きつけた、コロッケ風の一品。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    297kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

  • Instagram
  • Instagram

栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • ツナ缶詰(フレーク・80g入り)
    1
  • じゃがいも
    2
  • 万能ねぎの小口切り
    3本分
  • キャベツのせん切り
    適宜
  • みそ
  • 片栗粉
  • パン粉
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    たねを作る。じゃがいもはよく洗い、水けをきらずに耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W使用)で6分ほど加熱する。ツナは缶汁をきる。じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったら取り出し、熱いうちにペーパータオルで包んで、こそげるようにして皮をむく。ボールに入れ、熱いうちにフォークで細かくつぶし、みそ、酒各大さじ1/2、片栗粉小さじ1を加えて混ぜ、さらにツナ、万能ねぎを入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    たねを4等分してそれぞれ小判形に整え、パン粉をまんべんなくまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、たねを並べ入れて、2~3分焼く。表面にサラダ油大さじ1/2をふってから、フライ返しで裏返し、同様に2~3分焼く。焼き色がついたら器に盛り、キャベツを添える。

初出 オレンジページ 2007年1/2号

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        女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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            • 151kcal
            汁物

            なすとベーコンのみそ汁

            • 10分
            • 65kcal

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