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根三つ葉ののりあえ

三つ葉にのりを合わせた、香り豊かなあえもの。さっぱりとした味わいで、箸休めの一品に。

料理:

撮影:

根三つ葉ののりあえ
  • 熱量 24kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 根三つ葉 1束
  • 焼きのり 2枚
  • 白いりごま 大さじ1
  • だし汁(または水)
  • しょうゆ(あれば薄口)

作り方

根三つ葉は根元を切り落とす。塩少々を加えたたっぷりの湯に入れてさっとゆで、冷水にとって水けを絞る。長さを3cmに切り、ボールに入れる。
だし汁(または水)大さじ3~4としょうゆ大さじ1を加えてさっと混ぜる。焼きのりを手でちぎって加え、全体を混ぜ合わせて器に盛り、白いりごまをふる。
(1人分24kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日:1996.3.2

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