こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ザーサイと桜えびの貝ずし

ザーサイと桜えびの貝ずし

(1)
ザーサイと桜えびの貝ずし
  • 熱量 169kcal(1個分)

茶巾ずしのアレンジ版。歯ごたえのいいザーサイと、香ばしい桜えびの組み合わせで、風味よく仕上げます。

料理:

材料 (6個分)

  • すしめし 350g(1合分)(下記参照)
  •  5個
  • 桜えび 10g
  • ザーサイ(びん詰) 15g
  • 好みでしょうがの甘酢漬け 適宜
  • 菜の花 適宜
  • 砂糖
  • 片栗粉
  • サラダ油

作り方

薄焼き卵を作る。ボールに卵を割りほぐし、砂糖小さじ1、塩小さじ1/6と、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの)を加え、混ぜ合わせてから万能こし器で一度こす。直径22cmのフライパンにサラダ油を薄くひき、卵液の1/6量を流して全体に広げる。表面が乾いたら、真ん中に菜箸を通してゆっくりと持ち上げ、裏返してさっと焼く。残り5枚も同様にして焼く。
桜えびはざっと刻む。ザーサイは粗みじんに切る。
すしめしに桜えびとザーサイを加え、混ぜ合わせる。薄焼き卵の左上に、すしめしを1/6量ずつかるくまとめてのせ、4つ折りにする。好みでしょうがの甘酢漬けと、さっとゆでた菜の花を添える。
(1個分169kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!