レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 落とし卵のおすまし

落とし卵のおすまし

卵がまるごと1個入った、食べごたえのあるおすまし。きのこの風味とほうれん草の彩りをプラスして。

料理:

撮影:

落とし卵のおすまし
  • 熱量 12kcal(1人分)

材料 (4人分)

  •  4個
  • ほうれん草 1/3わ
  • しめじ 1/2パック
  • だし汁
  • しょうゆ
  • みりん

作り方

たっぷりの湯に塩少々を入れて、ほうれん草をゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ3~4cmに切る。しめじは石づきを切り落として、小房に分ける。
鍋にだし汁4カップを煮立ててアクを取り、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、塩小さじ1/4で調味し、卵を1個ずつ割り入れる。卵が固まったらしめじを加えてひと煮する。椀にほうれん草とともに盛る。
(1人分1O2kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日:1996.2.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/2号

オレンジページ7/2号

2017年6月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.3

おとなの健康Vol.3

2017年4月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 発表

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)

32周年プレゼント