主食
鶏肉ともやしのキムチ炒飯
更新日 2025/6/6
撮影 榎本修
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 白菜キムチ250g
- 鶏もも肉1/2枚
- 大豆もやし100g
- 万能ねぎ1/4束
- ご飯 どんぶり4杯分
- 塩少々
- しょうゆ少々
- ごま油大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
キムチは汁けをかるく絞り、幅1cmに切る。鶏肉は1.5cm角に切る。大豆もやしは洗って水けをきる。万能ねぎは長さ2cmに切る。
- 2
2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2とごま油大さじ1/2を熱し、1/2量の鶏肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、キムチ、大豆もやし、万能ねぎを1/2量ずつ加え、炒め合わせる。
- 3
全体に油が回ったら、ごま油大さじ1をたし、1/2量のご飯を加えて手早く炒め合わせる。ご飯がほぐれたら、味をみて塩、しょうゆ各少々で調味し、器に盛る。残りも同様に作る。
（1人分590kcal）
レシピ掲載日 1995.12.17
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590kcal
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