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主食

鶏肉ともやしのキムチ炒飯

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更新日 2025/6/6

撮影 榎本修

歯ざわりのよいもやしとキムチは相性抜群。鶏肉のうまみと、ごま油の風味がきいた、ボリューム満点の炒飯。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    590kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 白菜キムチ
        250g
      • 鶏もも肉
        1/2
      • 大豆もやし
        100g
      • 万能ねぎ
        1/4
      • ご飯 どんぶり
        4杯分
      • 少々
      • しょうゆ
        少々
      • ごま油
        大さじ1と1/2
      • サラダ油
        大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キムチは汁けをかるく絞り、幅1cmに切る。鶏肉は1.5cm角に切る。大豆もやしは洗って水けをきる。万能ねぎは長さ2cmに切る。

      2. 2

        2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2とごま油大さじ1/2を熱し、1/2量の鶏肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、キムチ、大豆もやし、万能ねぎを1/2量ずつ加え、炒め合わせる。

      3. 3

        全体に油が回ったら、ごま油大さじ1をたし、1/2量のご飯を加えて手早く炒め合わせる。ご飯がほぐれたら、味をみて塩、しょうゆ各少々で調味し、器に盛る。残りも同様に作る。
        (1人分590kcal)

      レシピ掲載日 1995.12.17

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                  • 770kcal
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                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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