副菜
豆腐とレタスのサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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4人分
- レタス1/2個
- 木綿豆腐1丁
- トマト1個
- 青じその葉10枚
- 市販のフレンチドレッシング大さじ4
作り方
調理
- 1レタス、青じその葉はそれぞれ食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらす。パリッとしたらざるに上げておく。トマトはへたを取り、1cm角に切る。豆腐はざるに上げてかるく水けをきり、1cm角に切る。
- 2器に野菜と豆腐を盛り、ドレッシングをかける。 （1人分123kcal）
レシピ掲載日 1995.6.17
レビュー
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料理のきほん
346kcal
15分
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