こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. いわしのカレーソースソテー

いわしのカレーソースソテー

(3)
いわしのカレーソースソテー
  • 熱量 231kcal(1人分)

風味豊かなカレー粉をまぶして、いわしを香りよくソテーします。ご飯によく合います。

料理:

材料 (4人分)

  • いわし 4尾
  • オクラ 20本
  • プチトマト 20個
  •  適宜
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ3
  • カレー粉 大さじ1と1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 好みでしょうゆ 適宜

作り方

いわしは包丁の刃先で尾から頭に向かってこするようにしてうろこを取り、頭を切り落とす。腹側を少し切り落として内臓をかき出し、冷水の中で腹の中をていねいに洗って、水けを拭く。中骨にそって指でしごきながら身を開き、尾のつけ根を折って、中骨を除く。左右の腹骨を、包丁を寝かせてそぎ取り、塩小さじ1/4、こしょうをふる。
オクラは包丁でへたのまわりを薄くそぎ取る。塩少々をふってもみ、熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをきる。プチトマトはへたを取る。
バットなどに小麦粉とカレー粉を合わせ、いわしを入れて、両面に粉をまぶしつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、いわしを、皮を上にして入れ、焼き色がつくまで1分~1分30秒焼く。返して同様に焼き、オクラ、プチトマトとともに皿に盛る。好みでしょうゆをかけていただく。
時間20分、熱量231kcal、塩分1.0g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!