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汁物

ベーコンと白菜のトマトスープ

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

ベーコンのうまみと白菜の甘みが溶けでたスープが絶品です。朝食にもおすすめ。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約820円

  • カロリー

    368kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • ベーコンの薄切り
        200g
      • 白菜
        1/2
      • 玉ねぎ
        1/2
      • にんにく
        1かけ
      • トマトの水煮缶(400g入り)
        1
      • サラダ油
        大さじ2
      • 粉チーズ
        大さじ3
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        適宜
      • ローリエ
        1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ベーコンは長さを半分に切る。白菜は葉先の柔らかい部分を除き(サラダ用にとっておいても)、葉としんに分け、葉は大きめのざく切りにし、しんは幅4cmに切る。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
      2. 2
        大きめの鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを中火で炒める。にんにくが色づいてきたらベーコンを加えてさっと炒め、白菜のしんを2~3回に分けて加え、炒め合わせる。
      3. 3
        白菜のしんがしんなりとしたら水3カップを加える。煮立ったらアクをすくい取り、白菜の葉を入れて、トマトの水煮を手でざっとつぶしながら缶汁ごと加える。粉チーズ、塩、こしょうをふり、ローリエを加えて、ふたをして弱火で30分ほど煮る。 時間40分、熱量368kcal、塩分2.6g(1人分)

      レシピ掲載日 1995.2.2

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                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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