材料を見る

副菜

ごまとみそだれ湯豆腐

0(0件)

更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

あっさりとした湯豆腐ですが、みそとごまの2種類のこくのあるたれで、ご飯のすすむ味になりました。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    173kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 木綿豆腐
        2
      • 生しいたけ
        12
      • ねぎ
        2
      • 春菊
        1
      • 昆布(20×20cmのもの)
        1
      • ごまだれ

        • しょうゆ
          大さじ4
        • すだちまたはかぼすの絞り汁
          大さじ4
        • 白すりごま
          小さじ1
      • みそだれ

        • みそ
          大さじ3
        • みりん
          大さじ2
        • だし汁
          大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        昆布の表面を堅く絞ったぬれぶきんで拭いて汚れを取り、水4~5カップとともにボールに入れて、そのまま15分ほどおく。豆腐は一丁を6等分に切る。しいたけは石づきを切り落として縦2つに裂く。ねぎは長さ3cmの斜め切りにする。春菊は堅い根元を切り落とす。
      2. 2
        ごまだれは材料をすべて混ぜ合わせる。みそだれはみそにみりんとだし汁を少しずつ加えて溶きのばす。それぞれを器に盛る。
      3. 3
        鍋に昆布をつけ汁ごと入れて火にかけ、煮立ってきたら、アクをすくって豆腐、しいたけ、ねぎ、春菊を入れる。火が通れば、でき上がり。好みのたれにつけていただく。 時間20分、熱量173kcal、塩分2.7g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.2.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ副菜ごまとみそだれ湯豆腐

            レシピを作った人

            高城順子

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

                    NEW

                    2025年07月02日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼