小松菜とチーズのわさびじょうゆあえ
小松菜2わをペロリと食べられちゃうレシピです。チーズとわさびじょうゆが意外に相性抜群です。
料理： 大庭英子
撮影： 青山紀子
- 熱量 123kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 小松菜 2わ（600g）
- 鶏ささ身 2本（60g）
- スライスチーズ 4枚
- 焼きのり 2枚
- 下味
- 酒 大さじ1/2
- 塩 少々
- レモンの絞り汁 少々
- しょうゆ 大さじ2
- だし汁 大さじ1
- 塩 少々
- 練りわさび 少々
作り方
小松菜は水で洗い、塩を入れたたっぷりの熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。
鶏ささ身は耐熱容器に並べて下味用の材料をふり、ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。粗熱が取れたら、細かくほぐす。スライスチーズは半分に切り、幅5mmに切る。
ボールにしょうゆ、だし汁、練りわさびを合わせ、小松菜、鶏ささ身、チーズを入れて混ぜ、のりを手でもんで加える。全体をさっとひと混ぜし、器に盛る。
（1人分123kcal）
（1人分123kcal）
レシピ掲載日：1994.1.17
