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熱量 409kcal（1人分）
ほうれん草はゆでて、長さ3cmに切る。
カリフラワーは小房に切り分け、熱湯でさっとゆでて水けをきる。プチトマトはへたを取り除く。ハムは半分に切って幅1cmに切る。
ボールに卵を割りほぐし、ソースの残りの材料を加えて混ぜる。耐熱容器にバターを薄く塗っておく。
フライパンにバター大さじ1/2を熱し、ほうれん草、カリフラワーを入れて中火で炒め、全体にバターが回ったら、塩小さじ1/4、こしょうをふる。ハム、トマトを加えてさっと炒め合わせ、耐熱容器に1/4量ずつ入れる。
炒めた具の上にソース、チーズの順にのせ、オーブントースターで1皿につき8～10分焼く。焦げそうになったら途中でアルミホイルをかけて。
（1人分409kcal）
レシピ掲載日： 1994.1.17
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