こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. かき酢のもみじおろし添え

かき酢のもみじおろし添え

(2)
かき酢のもみじおろし添え
  • 熱量 105kcal(1人分)

かきをさっと湯引きして三杯酢でいただきます。豆板醤を加えたピリ辛のもみじおろしを添えてどうぞ。

料理:

材料 (4人分)

  • かき(生食用) 24粒(約300g)
  • 片栗粉 適宜
  • 大根 5cm
  • 万能ねぎ 5~6本
  • レモン 1/2個
  • 豆板醤 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1/2
  •  大さじ3
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  •  大さじ1

作り方

かきは水3カップに塩を溶かした塩水で洗い、ざるに上げてペーパータオルなどで水けを拭く。ボールにかきと片栗粉を入れ、かるく混ぜて、かきに片栗粉をまぶしつける。大根は皮をむいてすりおろし、ねぎは小口切りにする。レモンはくし形に4つに切って両端を切り落とす。
かきはたっぷりの熱湯に入れ、ひと呼吸おいて冷水にとってざるに上げる。ペーパータオルなどで水けをよく拭く。ボールに酢、しょうゆ、砂糖を合わせてよく混ぜ、三杯酢を作る。
かきを器に1/4量ずつ盛り、三杯酢を1/4量ずつかける。大根おろしの水けをかるくきり、豆板醤とごま油を加える。かきを盛った器に1/4量ずつのせ、それぞれにねぎとレモンを添える。
時間25分、熱量105kcal、塩分1.4g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!