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にら入りふわふわ卵ラーメン

にらの香りと、オイスターソースのこくが絶妙。ふわっと柔らかく仕上がった卵との相性抜群です。

料理:

撮影:

にら入りふわふわ卵ラーメン
  • 熱量 641kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • 中華生麺(しょうゆ味スープつき) 2玉
  •  3個
  • にら 1/2束(50g)
  • ねぎ 10cm
  • サラダ油 大さじ1と1/2
  • オイスターソース 大さじ2

作り方

にらは長さ2cmに切る。ねぎは粗みじんに切る(縦に2~3本切り目を入れてから小口切りにする)。卵をボールなどに割りほぐし、にらとねぎを加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を強火で熱して1.を流し入れ、箸で大きくかき混ぜて、まだ半熟のうちに取り出す。
袋の表示どおりに、添付のスープの素でどんぶりにスープを作る。麺を袋の表示どおりにゆでて器に盛り、2.の具をのせて、オイスターソースを回しかける。
(1人分641kcal)

レシピ掲載日:1993.10.17

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