こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 麩入りにらたま

麩入りにらたま

(41)
麩入りにらたま
  • 調理時間 
  • 熱量 230kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

煮汁のうまみをたっぷりと含ませた麩を、ふわふわの卵でからめました。オイスターソースがきいています。

料理:

材料 (4人分)

  •  5個
  •  20g
  • にら 1/2束
  • 煮汁
  •  オイスターソース 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •   小さじ2
  •  鶏ガラスープの素 小さじ1
  •   1/2カップ
  • サラダ油

作り方

麩はかぶるくらいの水に10分ほどつけてもどし、水けを絞る。にらは長さ3cmに切る。器に煮汁の材料を混ぜ合わせておく。中華鍋を強火で充分に熱し、サラダ油大さじ1/2 を入れて鍋肌になじませる。煮汁を注ぎ、煮立ったら麩を入れて1~2分煮る。麩が煮汁を含んでふっくらとしたら、にらを加えてひと煮立ちさせ、煮汁ごとボールにあける。
別のボールに卵を割りほぐす。中華鍋をさっと洗って水けを拭き、再び強火にかけて充分に熱する。サラダ油大さじ2と1/2を入れて鍋肌になじませ、卵を一気に入れる。まわりが固まってきたら、おたまで大きく2~3回混ぜてふんわりとさせ、麩とにらを煮汁ごと加える。すぐにおたまで大きく4~5回ゆっくりと混ぜ、卵が半熟状のうちに火を止めて皿に盛る。
(1人分230kcal、塩分1.3g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら