こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚ヒレ肉の甘辛丼

豚ヒレ肉の甘辛丼

(48)
豚ヒレ肉の甘辛丼
  • 熱量 441kcal(1人分)

香ばしく焼き揚げた豚肉を甘辛味でこってり仕上げて、たれごとご飯にかけていただきます。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚ヒレ肉(かたまり) 350~400g
  •  適宜
  • こしょう 少々
  • 小松菜 1/3わ
  • 小麦粉 適宜
  • サラダ油 大さじ2と1/2
  • 合わせ調味料
  •  しょうゆ 大さじ5
  •   大さじ1
  •  砂糖 大さじ1
  • ご飯 茶碗4杯分
  • 粉山椒 適宜
  • 紅しょうが(せん切り) 適宜

作り方

豚肉は、肉の繊維と直角に長さ4~5cmに切り、次に繊維にそって幅2~3cmに切る。肉に塩少々、こしょうをふっておく。小松菜は塩少々を入れた熱湯で色よくゆで、水けをきって長さ3cmに切っておく。
豚肉に小麦粉をまぶしつけ、余分な粉は払い落とす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて、やや強火で切り口全部にきれいな焼き目をつけながら焼く。合わせ調味料をよく混ぜ合わせておく。
豚肉にほぼ火が通ったら、合わせ調味料を加え、強めの中火で肉をころがしながら全体に味をからめる。汁が1/3量くらいまで煮つまってとろりとなったら、火を止める。どんぶりにご飯を盛り、肉を4~5切れずつのせ、残った汁を等分にかける。粉山椒をふり、小松菜と紅しょうがを添える。
時間35分、熱量441kcal、塩分4.2g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら