こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. にら入りきのこあんかけ

にら入りきのこあんかけ

(134)
にら入りきのこあんかけ
  • 熱量 321kcal(1人分)

豆腐をこんがり焼き、その上にたっぷりきのこにニラを加えてとろみをつけたあっさり味のあんをかけて。

料理:

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐(小) 4丁
  • しめじ 2パック
  • えのきだけ 2パック
  • 生しいたけ 3~4個
  • にら 1/2束
  • にんにく 2かけ
  •  大さじ2
  • しょうゆ 大さじ4
  • だし汁 2/3カップ
  • 片栗粉 小さじ2弱
  •  適宜
  • サラダ油 大さじ4~5

作り方

豆腐はバットなどに入れて20~30分おき、水きりをする。ペーパータオルで表面を押さえながら水けを取り、色よく焼くため、両面に薄く塩を塗りつける。
しめじは石づきを切り落として小房に分け、えのきは根元を切り落としてほぐす。しいたけは石づきを取って4つに切る。にらは長さ4~5cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
フライパンを強めの中火で熱し、サラダ油大さじ2~3を入れる。豆腐を入れて、両面をこんがりと焼き、器に盛る。
フライパンをペーパータオルなどで拭き、サラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、にんにくを炒め、さらにしめじ、えのき、しいたけを入れてさっと炒める。酒、しょうゆ、だし汁を加え、煮立ったら、水大さじ2弱で溶いた片栗粉を入れて、全体を大きく混ぜ、とろみをつける。にらを入れてさっと混ぜ、火を止めて、豆腐にかけていただく。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!