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副菜

ごぼうのサラダ

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

ごぼうとにんじんの細切りにひじきを合わせました。にんにく風味のドレッシングをかけて。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    99kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

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      材料

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      4人分
      • 新ごぼう
        2
      • にんじん
        1/3
      • 乾燥ひじき
        5g
      • サラダ菜
        適宜
      • ドレッシング

        • ごま油
          大さじ2
        • 大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 白いりごま(粗くすったもの)
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ひじきはたっぷりの水でもどし、さっとゆでる。
      2. 2
        ごぼうは洗い、にんじんは皮をむいてそれぞれ長さ4~5cmの細切りにする。ごぼうは10分水にさらし、水けをきる。ごぼう、にんじんを合わせてさっとゆでる。
      3. 3
        ドレッシングの材料を合わせ、ごぼう、にんじん、ひじきに加えてよくあえる。
      4. 4
        サラダ菜を敷いた器に【3】を盛りつけ、白ごまをふる。

      レシピ掲載日 1990.7.2

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