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ミートローフ

牛ひき肉や玉ねぎ、調味料まで全部混ぜ、レンジに入れるだけ。ソースもレンジで作る手軽なボリューム料理。

料理:

撮影:

ミートローフ
  • 熱量 438kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 牛ひき肉 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 1/2カップ
  • パン粉 2/3カップ
  •  1個
  • 下味用調味料
  •  ウスターソース 大さじ1
  •   小さじ1
  •  こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ソース
  •  ウスターソース 大さじ3
  •  トマトケチャップ 大さじ3
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  唐辛子ソース(タバスコ) 小さじ1
  • パセリ 2本
  • プチトマト 12個
  • クレソン 1束

作り方

玉ねぎはみじん切りにし、牛ひき肉、牛乳、パン粉、卵、下味用調味料とともにボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
耐熱皿に1.を手でリング状に形作り、サラダ油を塗る。
かるくラップをかけて、レンジ強で10~12分加熱し、庫内で4~5分蒸らす。皿に出た肉汁は皿をかたむけて捨て、ペーパータオルで皿に残った肉汁を拭きとる。
ソースの材料を耐熱ボールに入れ、約45秒レンジ強で加熱する。泡立ってくればでき上がり。
ソースをミートローフにかけ、粗みじん切りにしたパセリを散らし、プチトマト、クレソンを添える。
(1人分438kcal)

レシピ掲載日:1990.4.17

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