close
食材から探す
料理のおいしさ 下ごしらえ次第
トマトの下ごしらえの基本。トマトを切り分ける場合と、まるごと使う場合では取り方が異なる。
●切り分ける場合
トマトをくし形やざく切りにして使う場合の取り方。トマトは縦半分に切り、へたの部分に包丁でV字に切り目を入れてへたを取る。
●まるごと使う場合
トマトを輪切りにするとき、またはまるごと使う場合の取り方。へたのまわりに包丁の刃先でぐるりと浅い切り目を入れ、刃先でへたをくりぬく。あればペティナイフなど、刃先が細いものを使ったほうがやりやすい。
SHARE
トマトと青じそのサラダ
バジルとトマトの冷製パスタ
簡単トマトスープ
フレッシュトマトソース
トマトと玉ねぎのサラダ
トマトと豆腐の中国風サラダ
トマトのマリネ
ガスパチョ
トマト&なすのスパゲティ
トマトと新玉ねぎのサラダ
ふきのとうの皮をむく
ねじり梅を作る
松葉ぎんなんを作る
花れんこんを作る
矢羽根を作る
えのきだけの根元を切る
レタスの葉をはがす
ぎんなんの殻に割れ目を入れる
栗の皮をむく
さつまいもの皮をむく
里いものぬめりを取る
里いもの皮をむく
里いもの泥を落とす
れんこんを水にさらす
カリフラワーの軸を切る
まいたけの根元を切る
れんこんの皮をむく
レタスを水にさらす
まいたけを小房に分ける
さつまいもを水にさらす
おかひじきの若芽を摘む
記事検索
イベント参加者募集
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
アインホールディングス
体がつらいとき &忙しいときこそ薬局アプリを便利に使おう!
オレペnet news
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
My SPICE&HERB
コリアンダーを使って「3種のスパイスのキーマカレー」
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
オレンジページ5/2号
最新号
2024年4月17日発売
詳細・購入はこちら
バックナンバー
で買う
で定期購読をする
【生米を使うから簡単!】30 分でできる「たけのこ」のあく抜き&絶品レシピ【わかりやすい動画も】
【レシピ特別公開】大人の『固めプリン』の作り方
【漫画・期間限定公開】祖父のリムジンで出社!?/『バーテンダー』 (12)
【クリトモ式 4回目】黄金比率の漬けだれで作る『刺し身の漬け丼』
『さっぱりみそだれ』の黄金比率レシピ【炒めもの、ディップにも】
応募期間 2024/4/23~2024/5/6
ニューラウンド万能鍋プレゼント
おうちのワンコやニャンコのかわいいphoto大募集!
注目の腸活記事ベスト3
「miotto」オリジナルフォトブック
食材からレシピを探す