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【お正月明け、ラクしたいから】野菜ひとつの簡単つまみが重宝するってはなし。

2017.01.04

突然ですが、みなさんお正月気分は抜けましたか??

 

「まだなんとなく休みの延長みたいな感覚だな~」
「もう少しダラダラ飲んだり食べたりしたいな~」
「でもでも、はりきった料理を作るのは疲れちゃったな~」

 

そんな心の声がもれ聞こえる、そこのあなた!!(……私もです。お仲間です。)
今日のつまみは「野菜ひとつ」+家にあるもので、ちゃちゃっと作ってみませんか? 使うのは【1】じゃがいも、【2】玉ねぎ、【3】アボカドのうちのどれか。

 

たとえば、
【1】じゃがいもは、
じゃがいもを半割りにして作る「ハーフじゃがいもピザ」

ふかしたいもにチーズを混ぜた「アリゴ」は、ほらこんなふうにびよ~んと!

 

【2】玉ねぎだったら、
やっぱり「オニオンリング」ははずせませんよね。一味でピリッとおつまみ味にするのもおすすめ。

じっくり焼きつけた甘辛味の「玉ねぎステーキ」、みずみずしさがたまりません!

 

【3】アボカドは、
皮をカップ代わりにして、マヨや具を混ぜて焼いた「グラタン風」

スライスに、ボイルえびや春巻きの皮を合わせれば、おしゃれな「ミルフィーユ」に。


少ない材料で簡単に作れるから、お正月ボケボケな私でも作れそうなのがうれしいところ。野菜つまみを食べて、一杯飲めば、これで明日から頑張れる!!かな(笑)。

 

料理/市瀬悦子、高山かづえ、藤井 恵、撮影/木村 拓、田村昌裕、スタイリング/久保百合子、しのざき たかこ、文/編集部・渥美
『オレンジページ』2017年1月17日号より)

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