すがすがしいハーブの香りと、ほどよいカカオの苦味が生み出す「口福」。……そう、チョコミントの事ですね♪
定番のアイスやパフェに始まり、クッキーや大福（！）まで市販スイーツのバリエーションの広がりは留まるところを知りませんが、
家で作ろうとするとなかなかハードルが高いのがチョコミントのお菓子。なぜかと言うと、
理由その1. 「チョコミント色」を出すには、「食紅」又は「ミントリキュール（シロップ）」が必要。買ったはいいけど、余っちゃうかも……。
理由その2. 「じゃあフレッシュなミントを使えばいいのでは？」と思うけど、生のミントは刻むと意外に黒ずんでしまうのです（泣）。
ハードル高すぎる……もう市販のスイーツでいいや……とあきらめそうでしたが、時はくしくも夏休み。自由研究気分で、「おうちでチョコミントスイーツを作る」に挑戦！
8月24日（火）に開催する
チョコミントスイーツのオンラインイベントを記念して、簡単スイーツのレシピをご紹介します♪
【研究課題】家でおいしいチョコミントスイーツを作る！ それも手軽に！
【仮定】市販のチョコミントアイスを利用すれば、食紅やミントリキュールを使わずに、きれいな色のスイーツが出来るかも？
ホイップクリームと合わせてゼラチンで固めたら、美味しいムースになるのでは。
【検証】『
市販のアイスと生クリームで出来るチョコミントムース』を作ってみる！
材料（直径15cmの底が抜ける丸型1台分）
〈生地〉
市販のチョコミントアイス……約300ml（前後してOK）
生クリーム……1カップ
粉ゼラチン……10ｇ
〈土台〉
クリームサンドココアクッキー※……1パック（6枚）
牛乳……大さじ1～2
※あれば、ミントクリームのものがおすすめ。今回手に入らず……（無念）
【下準備】
・小さめの器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れる。よく混ぜてふやかし、冷蔵庫に入れておく。
・チョコミントアイスをボールに入れ、常温で溶かす。
【作り方】
1.土台を作る。ポリ袋にココアクッキーを割り入れ、袋の上からめん棒でたたいて細かくする。牛乳を加えて混ぜ、型の底に敷き込む。ラップを使って上から押さえると、作業しやすい。
2.ボールに生クリームを入れ、泡立て器かハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる（八分立て）。
3.ふやかしたゼラチンを、ラップをかけずに電子レンジで20秒ほど加熱し、完全に溶かす。チョコミントアイスのボールに加えてよく混ぜる。2のホイップクリームをひとすくい加えて混ぜ、それをホイップクリームのボールに戻し入れ、全体を混ぜる。
4.型に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。型から取り出して器に盛り、あればフレッシュミントを添える。
【考察】ミント色はやや控えめですが、市販品の簡単アレンジとは思えない、なかなか本格的な味わいに！
今回、どのメーカーのチョコミントアイスを使おうか迷いましたが、とりあえず買ってきた数種類を混ぜてみました。それが深い味わいにつながったかも……？
【おまけ】実は最初、チーズケーキも美味しそうと思い、室温で柔らかくしたクリームチーズ100ｇにチョコミントアイスを加えて、後は同様に作ってみました。すると、ミント色がさらに薄くなってしまい、最終的には薄茶色に……！ ビジュアルはやや残念ですが、味は絶品だったのでこれはこれでおすすめです。食べたら立派なチョコミントスイーツ。
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【お知らせ】SNSで日々チョコミントスイーツを紹介し、TV出演でも話題になった
チョコミント大学生うしくろくんがおすすめする、チョコミントスイーツの食べ比べオンラインイベントを8月24日（火）に行います！
参加者には、うしくろくんリコメンドのスイーツを詰め合わせでお届け♪ 「こんなチョコミントスイーツを食べてみたい！」という事前アンケートで選ばれた、新スイーツも登場予定です。 ぜひチェックしてみてくださいね。
くわしくはこちら＞＞＞*******************************************************************************
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