close
気になるTopicsを毎日お届け!!
2020.04.28
今が旬の『スナップえんどう』。
肉厚でみずみずしく、とっても人気のある野菜ですが、いつも調理する際に、
どうすればいいんだっけ……？
そもそも筋ってどこまでとるんだっけ……？
と、手が止まってしまうんですよね。
そこで今回は、『スナップえんどう』の筋を簡単に取る方法をご紹介します。
まず、スナップえんどうはへたの反対側から筋を引っ張って取る。そのままつめを立ててへたを取り、続けて反対側の筋も取る。
あぁ～！
この方法、ゴミがバラバラせずにまとまっていてくれて気持ちいい～！
この手の筋って、結構いろいろなところに散ってしまって、地味にストレスだったんですよね。
さあ、筋もきもちよくとれたところで、簡単&おいしいおすすめの『スナップえんどう』レシピをご紹介しますよ♪
●『スナップえんどうのごま酢あえ』
材料（2人分）
スナップえんどう……14個
〈ごま酢あえごろも〉
白すりごま……大さじ2
砂糖……大さじ1
酢……大さじ1
しょうゆ……小さじ1
【作り方】
スナップえんどうは、へたと筋を取って耐熱皿に並べ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。ボールにごま酢あえごろもの材料を入れて混ぜ、スナップえんどうを加えてさっとあえる。
う～ん、パリッとした心地よい歯ごたえが最高！
甘すぎずさっぱりとしたごま酢と春の香りがマッチして、お箸がどんどん進みます。
ハッとするような鮮やかなグリーンも美しい……。
目でも舌でも味わえる、旬のごちそうを召し上がれ。
『スナップえんどうのごま酢あえ』、今夜のあと一品にぜひいかが？
料理／鈴木 薫 撮影／岡本真直 文／編集部・持田
SHARE
記事検索
J-オイルミルズ2024
油のパワーを知って、食べてみよう！ 植物油大研究！
My SPICE&HERB
パクチーを使って「バインミー」
オレペコンポスト部net
今からでも間に合う！お子さんの夏休みの自由研究でコンポストに取り組みませんか
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
オレンジページメンバーズ
9月20日開催 上手に節約＆投資 始め方が分かるマネーセミナー参加者募集！
イベント参加者募集
【無料ご招待】齋藤菜々子さん「うどんスープ」レッスン♪
イベント参加者募集
参加者募集！山形県・飯豊町 新米の収穫体験つきツアー
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
よつ葉乳業2024
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単！華やか！ Newメニュー
イベント参加者募集
【無料ご招待】Sachi（サチ）さんの自由で楽しいアメリカごはんレッスン
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
