こんにちは！chakaです

最近、ビリヤニが気になる・・

皆さん、ビリヤニって知っていますか❓
ビリヤニってインドの米料理で、パラパラした細長いお米の炊き込み混ぜご飯。
パキスタンやスリランカ、ミャンマー、タイ、マレーシア、シンガポールでも人気で
その地域特有の味で親しまれている料理なんです！

ターメリックの香りとスパイシーな味。お米はパラッとした食感で止まらない美味しさ！
カルディでも、カレーピラフ風ビリヤニがキットで販売されています!!!

〚KALDI〛タイのビリヤニ、カオモックガイ！

キットの中に入っているのは、タイの香り米、炊き込みの素、ナムチムソース。
お米を洗い、水とお米、炊き込みの素をさっと混ぜ、チキンと一緒に炊飯器で炊きこむだけ！

チキンは、皮面をフライパンで焼いてから炊飯器に投入しました✨

面倒な工程はありません！
炊きあがりがこちら↓

細長いお米が特徴ですね✨
ターメリックとカレーのスパイシーな香りが
部屋全体に広がって、とにかく食欲をそそる！
上手におこげもできて、美味しそうに仕上がりました♪

カオマンガイやカオモックガイはタイに行った時に何度か食べたのですが
本場で食べた味に近い味！（な気がする・・笑）

しかも、ナムチムソースまでついていて、本場へのこだわりを感じられました。
チキンをナムチムソースにディップして、たっぷりパクチーと。

美味しかったです?

タイでは、スプーンを右手にフォークを左手に持って
スプーンに食材をのせて食べるのが一般的。
食材を切るときは、食材をフォークで押さえてスプーンをナイフ代わりに使います。

この食べ方が当時は不思議だったのですが
真似して食べてみると中々使いやすく、上手に食べることができるんです！

そんなことを思い出しながら
スプーンとフォークで頂きましたよ?

こちらのカオモックガイは、おもてなし料理としても栄えると思います♪

ぜひ、作ってみてくださいね?

最後までお読みいただきありがとうございます?

chakaでした♪

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