切り餅で作る!豚こま白菜の甘辛トッポギ風【餅の食べ方】
こんにちは。管理栄養士maicookです。
お正月が明けると、なぜか韓国料理が食べたくなります。
今回は、お餅が余ってしまったときにおすすめのレシピをご紹介します。

トッポギとは韓国のお餅が入ったお料理。
今回はそれを切り餅で作ったトッポギ風のレシピです。
このレシピは辛すぎないのでご飯のおかずにもピッタリです。
主人から「また作って欲しい!」が聞けたおすすめレシピです^^
栄養について下の方に解説しているので、
ぜひチェックしてくださいね♩
それではレシピをどうぞ!
【切り餅で作る】豚こま白菜の甘辛トッポギ風
材料3人分
豚こま肉 200g
切り餅 4個
白菜 1枚
長ねぎ 1/3本
Aしょうゆ・みりん 各大さじ2
A砂糖・おろしにんにく 各大さじ1
Aコチュジャン 大さじ1/2
A水 大さじ3
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
いりごま 少々
下準備・切り餅は縦半分に切る。
・白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにする。
・Aを混ぜておく。
作り方①フライパンにごま油をひき、豚こま肉と白菜の半量を加える。
塩こしょうをふって中火で炒め、肉の色が変わったら切り餅を加える。
②残りの白菜を加えさっと炒めたら、Aを加える。
弱火に落とし5分~切り餅が柔らかくなるまで煮る。
➂器に盛り付け、長ねぎ・いりごまを散らす。
ポイント・お餅を加えたら、焦げ付かないように火加減は弱火に。
・底に付いてしまったら、こそげながら混ぜて下さい。
レシピの栄養について・豚肉でたんぱく質、白菜や長ねぎから食物繊維やビタミンがとれます。
・コチュジャンのカプサイシンで体も温まります。
最後までお読みいただき有難うございます。
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ではまたお会いしましょう♫