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編集部

切り餅で作る!豚こま白菜の甘辛トッポギ風【餅の食べ方】

こんにちは。管理栄養士maicookです。
お正月が明けると、なぜか韓国料理が食べたくなります。
今回は、お餅が余ってしまったときにおすすめのレシピをご紹介します。
トッポギとは韓国のお餅が入ったお料理。
今回はそれを切り餅で作ったトッポギ風のレシピです。

このレシピは辛すぎないのでご飯のおかずにもピッタリです。
主人から「また作って欲しい!」が聞けたおすすめレシピです^^

栄養について下の方に解説しているので、
ぜひチェックしてくださいね♩
それではレシピをどうぞ!



【切り餅で作る】豚こま白菜の甘辛トッポギ風

材料3人分
豚こま肉 200g
切り餅 4個
白菜 1枚
長ねぎ 1/3本
Aしょうゆ・みりん 各大さじ2
A砂糖・おろしにんにく 各大さじ1
Aコチュジャン 大さじ1/2
A水 大さじ3
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
いりごま 少々

下準備
・切り餅は縦半分に切る。
・白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにする。
・Aを混ぜておく。

 作り方
①フライパンにごま油をひき、豚こま肉と白菜の半量を加える。
塩こしょうをふって中火で炒め、肉の色が変わったら切り餅を加える。

②残りの白菜を加えさっと炒めたら、Aを加える。
弱火に落とし5分~切り餅が柔らかくなるまで煮る。

➂器に盛り付け、長ねぎ・いりごまを散らす。

ポイント

・お餅を加えたら、焦げ付かないように火加減は弱火に。
・底に付いてしまったら、こそげながら混ぜて下さい。

レシピの栄養について

・豚肉でたんぱく質、白菜や長ねぎから食物繊維やビタミンがとれます。
・コチュジャンのカプサイシンで体も温まります。



最後までお読みいただき有難うございます。
Instagramでは「ゆるやせ健康ごはん」レシピを発信しています。

ぜひフォローいただけたら嬉しいです!

ではまたお会いしましょう♫

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料理研究家・3人暮らし・0歳のママ。ぱぱっと作れる栄養ごはんが得意。食べてゆる痩せ・体調不良をなくしたい!という思いで活動中。食べ歩きや読書、整理整頓が趣味。Instagram

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