あなたの料理のお悩みに、 コウケンテツさんがレシピで答えます。

細切りのしょうがをたーっぷり入れた 肉そぼろは、メリハリがきいて、ホン マご飯がすすむ味！　ストックしとけ ば、豆腐にかけて焼くだけでも、立派 な一品になりますよ。覚えておいて、 ソンなしやで～。 「しょうが入り牛そぼろ」でもう一品＞＞

そぼろ作りのポイントは、 炒めたあとに脂をペーパータオルで拭くこと。 このひと手間で、 そぼろに味がしっかり入ります。

牛そぼろを豆腐にかけて、チーズを散らしたら、 あとはオーブントースターへ。 グラタン風のひと皿があっという間やで。

撮影/原ヒデトシ　スタイリング/久保田朋子　熱量・塩分計算/五戸美香（ナッツカンパニー） 2/4更新 ひき肉とじゃがいもの重ね焼き>> 2/10更新 しょうが入り牛そぼろ >> 2/10更新 豆腐の牛そぼろチーズ焼き>> 2/18更新 豚だんごとかぶの中華煮>> 2/25更新 ふわふわ鶏明太つくね>>   << 前のページへ | １ | ２ | ３ | ４ | 次のページへ>>   大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。 コウケンテツのホームページ >> 定番和食をちゃんと作って、ワンランクアップしたい！ クリスマスの素敵なおもてなしメニューを教えて！ お魚で、ご飯にあう和おかずのレパートリーを増やしたい！ 今こそ食べたい！　いも、栗、かぼちゃのメニューを教えて 豆腐だけどご飯がすすむ♪　とっておきおかずを教えて ビールにもご飯にも合う、おかずおつまみ教えて！ ひと皿で満足な夏の麺レシピが知りたい！ 野菜たっぷりの夏おかずが食べたい！ お手軽なのに大満足♪　なワンプレートご飯教えて 定番メニューをもっとおいしく作りたい！ 春野菜、どうやって食べていいのかわかりません！ ひき肉メニューのバリエーションを増やしたい！ 大根１本買っても、使いきれませーん！ 簡単だけど見た目もバッチリ！　おもてなしメニューを教えて

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