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コウケンテツのおたすけレシピ

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピで答えます。
2月のSOS「ひき肉メニューのバリエーションを 増やしたい！」
細切りのしょうがをたーっぷり入れた
肉そぼろは、メリハリがきいて、ホン
マご飯がすすむ味！　ストックしとけ
ば、豆腐にかけて焼くだけでも、立派
な一品になりますよ。覚えておいて、
ソンなしやで～。

「しょうが入り牛そぼろ」
レシピはこちら＞＞
「しょうが入り牛そぼろ」でもう一品＞＞
コウさんが解説！　ざっくりレシピ

そぼろ作りのポイントは、
炒めたあとに脂をペーパータオルで拭くこと。
このひと手間で、
そぼろに味がしっかり入ります。

「豆腐の牛そぼろチーズ焼き」
レシピはこちら＞＞
コウさんが解説！　ざっくりレシピ

牛そぼろを豆腐にかけて、チーズを散らしたら、
あとはオーブントースターへ。
グラタン風のひと皿があっという間やで。
撮影/原ヒデトシ　スタイリング/久保田朋子　熱量・塩分計算/五戸美香（ナッツカンパニー）


2/4更新
ひき肉とじゃがいもの重ね焼き>>

2/10更新
しょうが入り牛そぼろ >>

2/10更新
豆腐の牛そぼろチーズ焼き>>

2/18更新
豚だんごとかぶの中華煮>>

2/25更新
ふわふわ鶏明太つくね>>


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profile
コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
コウケンテツのホームページ >>

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