アツアツの煮込みラーメンを鍋ごと食卓へ
お正月が過ぎて、あわただしい日常が戻ってきました。仕事に家事、育児……と何かと忙しい日々。そんなときのお助けメニューが、作ってそのままドンッと食卓に出せる「卓ドン」料理です。寒い今の季節におすすめなのが、アツアツの煮込み鍋ラーメン。麺は別ゆで不要で具といっしょに煮込んだら、あとは鍋ごと食卓へ。鶏もも肉と野菜、味玉入りの王道のしょうゆ味で、大人も子供も大好きなホッとする味わいですよ～。
作り方を写真でまとめて見る
「しょうゆラーメン鍋」のレシピ
材料（2～3人分）
中華生麺（下記の「麺の洗い方」を参考にして洗う）……2玉（約230g）〈具〉
鶏もも肉（余分な脂肪と筋を取り、一口大に切る）……1枚（約200g）
小松菜（長さ5cmに切る）……1/2束（約150g）
ねぎの斜め薄切り……1本分（約100g）
〈スープ〉
だし汁……4と1/2カップ
しょうがのせん切り……1/2かけ分
しょうゆ……大さじ2
酒……大さじ1
塩……小さじ1/4
〈トッピング〉
ゆで卵（10分ゆで、縦半分に切る）……2個
好みでメンマ（味つき）……適宜
ごま油……小さじ2
粗びき黒こしょう……少々
「麺の洗い方」
ボールで水を替えながら2～3回もみ洗いをし、ざるに上げて水けを絞る。作り方
1 スープを煮立て、肉を煮る
2 残りの具と麺を入れ、さらに煮る
できあがり！
見た目の迫力と、鶏のうまみたっぷりのおいしさに家族も笑顔に♪ みんなでモリモリ食べて、冬の寒さを吹き飛ばしましょう。洗い物も少なく、片づけがラクなのもうれしいポイントです。
関連記事
あまった餅が大変身！キャラメルポップコーン風おやつにホワイトソースいらず！フライパン１つで簡単チキングラタン！
キュート♪ホットプレートで「雪だるまハンバーグ」
記事検索
