子どもが野菜をもりもり食べる！ 楽うまレンチン「ミートソース」

子どもが大好きなミートソース。でもミートソースって、香味野菜やひき肉を炒めてから煮込んで……と、ちょっと手間がかかるイメージがありますよね。じつはそんなソース作りが、レンチン調理でおいしくできるレシピがあるんです！

作り方はボールの中で材料を混ぜて、電子レンジで1回加熱するだけ。とっても簡単なのに、じっくり煮込んだような深みのある味わいに仕上がりますよ。野菜が苦手な子どもでも、これをかけたら、もりもり食べてくれるはず♪　火を使わないので、親子クッキングにもおすすめです。

「ミートソース」のレシピ

材料（2人分×2回・でき上がり約540g分）

合いびき肉……300g

〈刻み野菜〉
玉ねぎのみじん切り……1/2個分（約100g）
にんにくのみじん切り……1かけ分

〈煮汁〉
ドミグラスソース（缶詰）……150g
トマトケチャップ……大さじ3
中濃ソース……大さじ2
小麦粉……大さじ1
塩……小さじ1/2

作り方

１　材料をボールに入れる

口径20㎝くらいの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜる。ひき肉、刻み野菜も加える。

２　よく混ぜる

スプーンでよく混ぜ、中央をくぼませる。

３　電子レンジで加熱する

ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で10～12分加熱し、再びよく混ぜる。

コツはレンジ加熱前に、中央をくぼませること！　こうすると加熱むらができにくく、全体に均一に熱が通るんです。

ゆでたアスパラを器に盛って、ミートソースと温泉卵をのせたら、食べごたえのある一品に。もちろん、スパゲティにかけたり、パンの上にのせて食べても♪　ソースは冷蔵で５日ほど、冷凍で約１カ月保存もできるので、作り置きにもおすすめです！

（『こどもオレンジページNo.5』より）

関連記事

【レンチン1回】本格バターチキンカレーのレシピ
格別のおいしさ♪　旬のトマトで手作りケチャップ
ラクチン！パスタ、オムライス、グラタン…「ホットプレート」メニュー