あの濃厚なこくとほどよい酸味、まろやかな甘みをおうちで手軽に再現するコツは、なんとドリンクヨーグルト！ 材料を切って、バターと市販のルウといっしょに耐熱のボールに入れ、電子レンジで１回加熱するだけで、あっという間に絶品バターチキンカレーのでき上がりです♪
「バターチキンカレー」のレシピ
材料（2人分）
鶏もも肉（小）…… 1枚（約200g）玉ねぎ……1/2個（約100g）
ドリンクヨーグルト（加糖）……1カップ
市販のカレールウ……2皿分（約40g）
温かいご飯……適宜
パセリのみじん切り……適宜
砂糖 バター
下ごしらえ
・鶏肉は余分な脂肪を取り除き、6等分に切る。・玉ねぎは縦に幅5㎜に切る。
作り方
１ 材料をボールに入れて電子レンジで加熱する
カレールウは粗く刻む。口径20㎝の耐熱のボールに玉ねぎを入れ、砂糖小さじ1～2、ヨーグルトを加える。鶏肉を中央をあけてのせ、カレールウ、バター20gをちぎって散らす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で7～8分加熱する。
２ よく混ぜて盛りつける
取り出してラップをはずし、よく混ぜる。器にご飯を盛ってパセリをふり、カレーをかける。
レンジ加熱後の器はとても熱いので、くれぐれもやけどには注意してくださいね。休日のお手軽ランチにもぴったり。ぜひお試しください！
（『こどもオレンジページNo.5』より）
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