【子どもの自然派おやつ】甘酸っぱくてさわやか！　にんじんとオレンジのゼリー

にんじんが苦手、という子はいませんか？　どうしても苦手なら、大好きなおやつからトライしてみるのも手ですよ。

にんじんの風味を生かし、ざく切りのオレンジと合わせて食べやすくしたゼリーはいかが？

「にんじんとオレンジのふるふるゼリー」のレシピ

材料（2人分）

にんじん…1/2本（約80g）
オレンジ…1個
はちみつ※…大さじ3
粉ゼラチン…5g
水（ゼラチン用）…大さじ2
水（ゼリー液用）…280ml
あればミントの葉…適宜

※ボツリヌス症の予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。

作り方

1　ゼラチンとにんじん、オレンジの用意をする

ゼラチンは、水（ゼラチン用）にふり入れて混ぜる。にんじんは皮をむき、すりおろす。オレンジは皮をむき、縦4つ割りにしてから、薄皮ごと横に幅7～8mmに切る。

2　にんじんを煮立て、オレンジを加えて冷やす

小鍋ににんじん、はちみつ、水（ゼリー液用）を入れ、弱火にかける。煮立ったら、そのまま8分ほど煮る。1のゼラチンを加え、溶けるまで混ぜて火からおろす。鍋底を氷水に当て、とろみがついてきたらオレンジを加える。バットなどに入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める（冷やしすぎると堅くなるので注意）。スプーンですくって器に盛り、あればミントの葉を飾る。

でき上がり！

ふるふる食感のゼリーなら、にんじんを楽しく食べられそう。
毎日のおやつタイムから、野菜と親しんでみませんか。

（「楽しく食べれば生きるチカラが身に付く！　こどもオレンジページ」より）

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