2023.11.08

野菜との相性抜群！「こくうま肉みそ」をレンチン1回で

野菜にかければ、子どもの食欲もアップ！

常備しておくと何かと便利な肉みそ。子どもも大好きなので、野菜にかければ、さらにもりもり食べてくれますよ♪

そこで、手間なく簡単にできる絶品レシピを紹介します。豚ひき肉と刻んだ野菜、調味料を耐熱ボールに入れて、レンチン1回で完成。火を使わないのに、材料に赤みそやゴマ油が入っているので、まるで炒めたようなこくが出て◎。子どももやみつきの味わいに！

「こくうま肉みそ」のレシピ

材料（2人分×2回・でき上がり約480g分）

豚ひき肉……300g

〈刻み野菜〉
ねぎのみじん切り……1本分（約100g ）
しょうがのみじん切り……1かけ分
にんにくのみじん切り……1かけ分

〈煮汁〉
砂糖……大さじ3
酒……大さじ3
赤みそ（なければみそ）……大さじ2
しょうゆ……大さじ1と1/2
ごま油……大さじ1/2
片栗粉……小さじ2
塩……少々
こしょう……少々

作り方

１　材料をボールに入れる
口径20㎝くらいの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜる。ひき肉、刻み野菜も加える。

２　よく混ぜる
スプーンでよく混ぜ、中央をくぼませる。

３　電子レンジで加熱する
ふんわりラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で10～12分加熱し、再びよく混ぜる。

でき上がり！

レンジ加熱前に中央をくぼませると、加熱むらができにくく全体に均一に熱が通りますよ。加熱後、出てきた脂が気になる場合は、スプーンですくうか、ペーパータオルで吸い取って。また加熱後は、ひとかたまりになっていますが、スプーンでつつけば簡単にくずれるのでご安心を。冷蔵で5日ほど、冷凍で約1カ月保存できます。