今回、オレンジページ2025年6日2日号『ワタナベマキさんの梅仕事』の梅シロップのレシピを参考に作ってみました！
できた梅シロップは、炭酸水で割って梅ソーダに。青梅の爽やかな香りと酸味がとても美味しかったです！
いつもは、青梅がシワシワになるまで漬けてたのですが、今回は程よい柔らかさで取り出しました。
取り出した梅の実は、保存袋に入れて一時保存。
種を取って梅ジャムにしたり、料理の隠し味（照り焼きやみそダレ）として使ってみたいなと思っています。
今回は１ｋｇの青梅で仕込みましたが、「少量で気軽に作ってみたい！」と思う方にオススメレシピがあります。
冷凍で失敗しない！ 簡単『梅シロップ』の作り方とコツ （オレンジページnet）
こちらは、少量の300ｇの青梅で作れますので気軽にチャレンジできます！！
今シーズン、もう一度チャレンジできたらいいな…
食いしん坊の転勤族です。
東京（3カ所）→三重（伊勢）→埼玉(2024年8月～）在住。
子連れ引っ越しの経験を活かしたくらしのコツ、ご当地のおいしいモノなどを発信できたらと思っています。
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食いしん坊の転勤族です。
東京（3カ所）→三重（伊勢）→埼玉(2024年8月～）在住。
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