こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. えびの開きグリル チリソース

えびの開きグリル チリソース

(31)
えびの開きグリル チリソース
  • 熱量 116kcal(1/3量)
  • 塩分 1.5g(1/3量)

赤いえびに赤いソースで見た目の派手さ抜群! 豆板醤をピリッときかせた本格派です。

料理:

材料 (2~3人分)

  • えび(殻つき・全長15cmほどの大きめのもの) 8尾
  • 〈えびチリソース〉
  •  トマトケチャップ 大さじ3
  •  みそ 小さじ2
  •  豆板醤 小さじ1/2
  •  ねぎのみじん切り 大さじ1
  •  にんにくのみじん切り 小さじ1/4
  •  ごま油 小さじ1
  • つけ合わせ用の好みの生野菜 適宜
  • 小麦粉

下準備

えびは尾の先を5mmほど斜めに切り落とし、包丁で尾をしごいて水を出す。尾の左右を持ち、パキッと音がするまで開く。
えびは尾の先を5mmほど斜めに切り落とし、包丁で尾をしごいて水を出す。尾の左右を持ち、パキッと音がするまで開く。

作り方

えびに切り込みを入れて開く
えびは尾を残して殻をむき、腹側に切り込みを少しずつ入れて開く。背わたがあれば竹串などで取り除き、身の筋を切るように横に4~5本切り込みを入れる。手のひらで数回やさしく身をたたき、厚い部分をのばして平らにする。
<b>えびに切り込みを入れて開く</b>
えびは尾を残して殻をむき、腹側に切り込みを少しずつ入れて開く。背わたがあれば竹串などで取り除き、身の筋を切るように横に4~5本切り込みを入れる。手のひらで数回やさしく身をたたき、厚い部分をのばして平らにする。
天板に置き、えびチリソースを塗る
えび4尾の両面に小麦粉適宜を薄くまぶす。オーブントースターの天板に少し大きめにアルミホイルを敷き、えびを腹側を下にし、尾を開いて置く。えびチリソースの材料を混ぜ、1/2量を背の中央に等分に塗る。
尾にホイルをかぶせて焼く
尾が焼けて白くなるのを防ぐため、尾を隠すようにアルミホイルを折り曲げる。トースターに入れ、えびの色が変わって焼き色がつくまで3~4分焼く。残りも同様に作り、好みの生野菜とともに器に盛る。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!