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主菜

コーンとツナのふんわり揚げ

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更新日 2025/6/13

コーンとツナのふんわり揚げ
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    339kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • とうもろこし 大
    1/2
  • 木綿豆腐 小
    1
  • ツナ缶詰(80g入り)
    1
  • 万能ねぎ
    2
  • 溶き卵
    1/2個分
  • しょうがのすりおろし
    適宜
  • 小麦粉
  • こしょう
  • しょうゆ
  • 揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 30
    1. 1

      豆腐はペーパータオルで包んで、平らな皿などをのせて重しをし、20分ほどおいて水けをきる。とうもろこしは皮をむいてひげを除き、包丁で身をそぎ取る。万能ねぎは小口切りにする。ツナは缶汁をきる。

    2. 2

      ボールに豆腐を入れてつぶし、とうもろこし、ツナ、万能ねぎ、溶き卵と、小麦粉大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて練り混ぜる。10~12等分して小判形に整える。

    3. 3

      揚げ油を低温に熱して2を入れ、きつね色になるまで4~5分揚げ、油をきる。器に盛り、しょうが、しょうゆ適宜を添え、つけながらいただく。

    初出 Cooking 2008年6/2号

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          今泉 久美

          料理家

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          栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

          女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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