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肉だんごと春雨の鍋

ストックした肉だんごで、ワンランク上の鍋ものに。肉だんごや白菜のうまみが、春雨にじんわりしみ込みます。

料理:

撮影:

肉だんごと春雨の鍋
  • 熱量 280kcal(1人分)
  • 塩分 2.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • ごぼう入り肉だんご(下記参照) 8~10個
  • 春雨 20g
  • 白菜 1/8株
  • 昆布だし 6カップ
  • 市販のポン酢しょうゆ 適宜
  • 市販のごまだれ 適宜
  • 好みで白いりごま、韓国産唐辛子、
  •   万能ねぎの小口切り 各適宜

作り方

春雨は袋の表示どおりにもどし、ざるに上げて水けをきる。長ければ食べやすい長さに切る。白菜は縦に食べやすく切る。好みで、ポン酢しょうゆに、ごま、唐辛子、万能ねぎの小口切りを混ぜる。
鍋に昆布だし、酒大さじ3を入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら、肉だんご、春雨、白菜を入れ、火が通ったものから、ポン酢やごまだれでいただく。
(1人分280kcal、塩分2.9g)

レシピ掲載日:2011.1.25

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