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主食

トマトクリームスパゲティ

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更新日 2025/6/22

トマトクリームスパゲティ
撮影 宗田育子

ほどよい酸味のトマトソースがあと引くおいしさ。バターと生クリームを加えて、クリーミーに仕上げます。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約1450円

  • カロリー

    567kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • スパゲティ
    160g
  • マッシュルーム
    8
  • にんにく
    1かけ
  • ホールトマト缶詰(400g)
    1
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 生クリーム
    大さじ2
  • パルメザンチーズのすりおろし

    • 大さじ2
    • 粗びき黒こしょう
      少々
    • バター
      10g

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      鍋に3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティを袋の表示時間より1分短めにゆではじめる。途中でゆで汁おたま1杯分を取り分けておく。マッシュルームは、薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。ボールにホールトマトを缶汁ごと入れ、手でかたまりをざっとつぶす。

    2. 2

      フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。香りが立ったらホールトマトを加えて中火にし、5分ほど煮る。【1】のゆで汁と、マッシュルームを加えてひと煮し、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって、味をととのえる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきる。

    3. 3

      【2】のフライパンにスパゲティを入れて混ぜ合わせ、バター10gを加えて全体にからめる。器に盛って、生クリームをかけ、パルメザンチーズをふる。
      (1人分567kcal、塩分2.7g)

    レシピ掲載日 2010.11.30

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