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主菜

マッシュポテトグラタン

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更新日 2025/6/22

マッシュポテトグラタン
撮影 中里一暁

クリーミーなマッシュポテトを、こくのある簡単ミートソースと重ねてこんがり焼きます。チーズものせて濃厚なおいしさです。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    518kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • じゃがいも
        2
      • 玉ねぎ
        1/4
      • 合いびき肉
        150g
      • ピザ用チーズ
        60g
      • 牛乳
        大さじ4
      • 洋風スープの素(顆粒)
        小さじ1/2
      • バター
        大さじ1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ1
      • トマトケチャップ
        大さじ2
      • 中濃ソース
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮をむいて、幅1cmの半月切りにし、水に3分ほどさらして水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。

      2. 2

        鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にして12分ほどゆで、竹串がすーっと通るくらいになったらざるに上げてゆで汁をきる。再び鍋に戻し入れて弱火にかけ、マッシャー(なければすりこ木など)で、かたまりが残らないようにつぶして火を止める。

      3. 3

        【2】の鍋に、バター大さじ1/2、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせる。

      4. 4

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、ひき肉を加えてぱらぱらになるまで炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。弱めの中火にして、スープの素と、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を加えて炒め合わせる。

      5. 5

        耐熱容器に【4】を敷き、ピザ用チーズの1/2量を全体に散らす。【3】を平らに広げてのせ、残りのチーズを散らす。熱したオーブントースターに入れて10分ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
        (1人分518kcal、塩分3.2g)

      レシピ掲載日 2010.9.28

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                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

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