主菜

マッシュポテトグラタン

Name: マッシュポテトグラタン
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも 2個; 玉ねぎ 1/4個; 合いびき肉 150g; ピザ用チーズ 60g; 牛乳 大さじ4; 洋風スープの素 小さじ1/2; バター 大さじ1/2; 塩 少々; こしょう 少々; サラダ油 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ2; 中濃ソース 大さじ1

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更新日 2025/6/22

撮影中里一暁

クリーミーなマッシュポテトを、こくのある簡単ミートソースと重ねてこんがり焼きます。チーズものせて濃厚なおいしさです。

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更新日 2025/6/22

普通
費用目安
約380円
カロリー
518kcal
塩分
3.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

武蔵裕子

料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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材料

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2人分

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
合いびき肉
150g
ピザ用チーズ
60g
牛乳
大さじ4
洋風スープの素（顆粒）
小さじ1/2
バター
大さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
じゃがいもは皮をむいて、幅1cmの半月切りにし、水に3分ほどさらして水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。
2
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にして12分ほどゆで、竹串がすーっと通るくらいになったらざるに上げてゆで汁をきる。再び鍋に戻し入れて弱火にかけ、マッシャー（なければすりこ木など）で、かたまりが残らないようにつぶして火を止める。
3
【2】の鍋に、バター大さじ1/2、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、ひき肉を加えてぱらぱらになるまで炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。弱めの中火にして、スープの素と、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を加えて炒め合わせる。
5
耐熱容器に【4】を敷き、ピザ用チーズの1/2量を全体に散らす。【3】を平らに広げてのせ、残りのチーズを散らす。熱したオーブントースターに入れて10分ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
（1人分518kcal、塩分3.2g）